★タレの作り方★　　　　　
マヨネーズ、練り辛子、塩、こしょうを混ぜる。

鶏肉は余分な脂身を取り、皮に包丁の先で数ヶ所穴をあけ、身の方には格子に切込みを入れておく。

両面に塩、こしょうをして皮にタレを塗る。

２００℃のオーブンで皮を上にして約１５分焼く。
竹串などを刺して透明な汁が出たら出来上がり。