スズキに塩、こしょうを軽く振り、タイム、バジルもそれぞれ裏表に振りかけます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、１のスズキを入れます。

焦げ目がついてきたらひっくり返し、あとは弱火でじっくり中まで焼きます。