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澄枝さんのきんぴらごぼう
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澄枝さんのきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

澄枝さんのきんぴらごぼう

ぴよこママ
ぴよこママ @cook_40013407

いろいろなレシピを試してみたけれど、やっぱり実家のこの味が一番!ピリッと唐辛子の効いたシンプルなレシピです。

いろいろなレシピを試してみたけれど、やっぱり実家のこの味が一番!ピリッと唐辛子の効いたシンプルなレシピです。

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澄枝さんのきんぴらごぼう

ぴよこママ
ぴよこママ @cook_40013407

いろいろなレシピを試してみたけれど、やっぱり実家のこの味が一番!ピリッと唐辛子の効いたシンプルなレシピです。

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材料

2人分
  • ごぼう 1/2本
  • 醤油 適宜
  • 唐辛子 2~3本分
  • サラダ油 適宜
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、皮を包丁の背でこそげて千切りにし、水につけてアクを抜く。唐辛子は種を取って、輪切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、唐辛子を炒めて、水を切ったごぼうを加える。

  3. 3

    ごぼうに火が通ったら、醤油で調味し、仕上げにゴマ油を少量加え、一混ぜして火を止める。

コツ・ポイント

ゴマ油は、香り付けに、最後に少量加えましょう!人参を入れても、おいしくできます。

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ぴよこママ
ぴよこママ @cook_40013407
2001/02/14 03:00に公開
育児&仕事&家事に悪戦苦闘中の私(^^;好きな料理といえば、ゆーっくりコトコトと煮る系の料理でしょうか…本当は。幸せな気分になれますよね!最近ハマリつつあるのはパン作り!焼きたては、やっぱり、おいし~っっ!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう トウガラシ

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