豚ロース肉は1枚ずつ広げてかるく塩・こしょう（別量）をふります。
さやインゲンはちょっと硬めにゆでて３等分に切ります。
にんじんは５ミリくらいの拍子切りにしてから硬めにゆでます。

豚ロース肉にさやインゲンとにんじんを等分に分けておきクルクルッとまいたらまき終わりを楊枝でとめます。

巻いた豚肉を浅いお皿に並べておきみりんとしょうゆを上からかけます。１５分くらいつけたらひっくり返してさらに１５分くらい漬け込みます。

フライパンに油を熱し、中火で豚ロース肉を表面にまんべんなく焼き色がつくまで炒めます。
楊枝を取って半分に切ったもの＆そのままのものを形よく並べて出来上がりです。