卵と卵黄をボールに入れてかき混ぜる。それにグラニュー糖と黒ごまペーストを入れて混ぜる。

鍋に牛乳と生クリームを入れてアツアツに温める。沸騰直前で火を止めて。

２を３に加え、よくかき混ぜる。こし器でこして置く。

ココット型とかに８分めくらいまで入れる。

湯煎を張った天板に置き、１６０度くらいで２０～２５分蒸し焼きに！

（参考）もし、オーブンが面倒くさい（又は無い）なら、３にふやかして溶かしたゼラチンを入れ、冷やし固める方法もチャレンジしてね。