オレンジたっぷりマフィン
Megumi @cook_40013541
オレンジジュース、オレンジの皮の摩り下ろし、そしてオレンジエッセンスの3つが入った、丸ごとオレンジマフィンです。外側がさくっとして、中がふんわり。
オレンジたっぷりマフィン
オレンジジュース、オレンジの皮の摩り下ろし、そしてオレンジエッセンスの3つが入った、丸ごとオレンジマフィンです。外側がさくっとして、中がふんわり。
作り方
- 1
オーブンを180℃（350F）に予熱しておく。オレンジの皮を摩り下ろし、ジュースを絞っておく。マフィンの型に軽くサラダ油を塗っておく。ボウルに油、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
小麦粉、塩、ベーキングソーダをふるい合わせたものを①に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りの材料を加え、全体がなじむように混ぜ合わせる。
- 3
マフィンの型に生地を流し、約35～40分ほど焼く。串を真中にさし、生地がついてこなかったらできあがり。
コツ・ポイント
アメリカ製計量カップ使用 1カップ＝約225ml オレンジエッセンスがない時は、バニラエッセンスで代用してください。
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