小松菜は根元をばらし土がついてる事が多いので良く洗う。
適当な大きさに切る。

うす揚げを短冊に切る。

切ったうす上げを熱した鍋に入れかるく焦げ目がつく程度いためる。
小松菜を入れ、だし醤油を適量注ぐ。
ふたをしてしんなりとなってから少しいためるように混ぜる。