豚ばら肉は1cm幅に切る。もやしはさっと洗ってひげ根をとって水を切っておく。

鍋に豚バラを入れて中火で脂を出す感じで炒める。豚バラがカリッとしてきたらもやしをいれ、もやしに脂がなじんだら、みそ大さじ１を加えて炒める。

お湯を加えて、アクをとり、再び沸騰したら、みそ大さじ１を加え、ひと煮たちしたら完成。
好みで七味や黒胡椒をふってください。