粉とベーキングパウダーをボールにふるう。
その中に冷蔵庫から出したてのバターを１ｃｍ角に切り入れ、さらさらになるまで両手でもみ込む。

卵、砂糖、牛乳を別のボールでよく混ぜてから、１のボールに振り入れ、軽く混ぜて一つにまとめる。ちょっとやわらかめです。

台の上に粉（分量外）を振りその上に生地をのせ、軽くこねてから、１ｃｍぐらいの厚さに伸ばす。

ソーセージの大きさに合わせて（７ｃｍ＊５ｃｍ）切り、一つ一つウインナーを包み込むようにぐるりと巻く。巻き終わりに水または牛乳をつけ、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。

溶き卵を塗り、２００度のオーブン中段で約１５分焼く。