かぼちゃは種とわたを取って、厚さ７ミリくらいの薄切りにして半分に切る。
耐熱皿に並べて、電子レンジで３～４分加熱する。

豚肉を半分の長さに切って、豚肉を巻く。
フライパンに油を熱して、巻き終わりを下にして焼く。

両面しっかり焼いたら、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて煮詰める。煮汁をかけながら照り焼きにする。