ジャガイモは良くあらって電子レンジで下ごしらえし、皮ごと輪切りにする。（大体7.8分ぐらい。レンジによって加減してください。）
ニンニクはみじん切り。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクとジャガイモを入れて表面がこんがりするまで炒め揚げにする。

塩、こしょうで味を調え、器に盛ったら、パセリをかけて出来あがり。