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油茄子
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油茄子

まもる
まもる @cook_40013533

昔夏休みおばあちゃんの家にいくと
必ず出た料理。とにかく簡単だけど
ご飯にはとっても合います。

昔夏休みおばあちゃんの家にいくと
必ず出た料理。とにかく簡単だけど
ご飯にはとっても合います。

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油茄子

まもる
まもる @cook_40013533

昔夏休みおばあちゃんの家にいくと
必ず出た料理。とにかく簡単だけど
ご飯にはとっても合います。

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必ず出た料理。とにかく簡単だけど
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材料

4人分
  • なす 5本
  • しょうが 1片
  • サラダオイル 大さじ3
  • シソ 8枚
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ2を醤油で溶く
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして
    水にさらす。ざるにあげて水を切っておく。シソは千切り。
    しょうがはみじん切り。

  2. 2

    厚手の鍋にサラダ油を熱し、
    ショウガを炒め香りが出たら
    茄子を炒め、酒、砂糖、
    醤油で溶いた味噌を入れ束焼く炒める。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら
    火をとめ器に盛って
    シソを散らしてできあがり。

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まもる
まもる @cook_40013533
2001/09/06 06:33に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17327772
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