アリオ・オリオ・ペペロンチーノ

Name: アリオ・オリオ・ペペロンチーノ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ １１０グラム; ベーコン １～２枚; にんにく １／２片; 鷹の爪（赤唐辛子） １本（中の種は取る）; ピュア・オリーブオイル 適量; 塩・黒胡椒 適量; パセリ 適量

ひでゆき @cook_40014441

新宿にある、イタリア人がよく来る某パスタ屋さんでバイトしていた時、ウエイターから調理の方にまわされ、いろいろと覚えました。
家でも同じ味が簡単に出せるので、ぜひ作って下さいね^^

アリオ・オリオ・ペペロンチーノ

ひでゆき @cook_40014441

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材料

1人分

スパゲッティ１１０グラム
ベーコン１～２枚
にんにく１／２片
鷹の爪（赤唐辛子）１本（中の種は取る）
ピュア・オリーブオイル適量
塩・黒胡椒適量
パセリ適量

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作り方

1

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
2

スライスしたにんにくを、好みの量（３～５枚が普通）入れる。　　　　　　　　※にんにくをスライスした状態で調理すると、みじん切りに比べて全体の味が少し物足りないが、スライスしたにんにくを食べるのがおいしい^^
3

鷹の爪を入れる。　　　　　※辛いのが好きな人は早めに。あまり辛いのが好きじゃない人は遅めに入れる。めちゃくちゃ辛いのが好きな人は、弱火でじっくり炒める。
4

にんにくが茶色くなってきたら、手頃な幅に切ったベーコンをフライパンに入れ、よく火を通す。
5

ベーコンに火が通ったら、塩・黒胡椒を加え、茹で上がったパスタと和えてお皿に盛り、みじん切りにしたパセリをまぶして出来上がり。