だいこんを生のまま、マッチ棒よりひとまわり太い太さに切る。このとき繊維に沿って切るとシャキシャキ感が残る。

切っただいこんに軽く塩を振り、混ぜる。

２の中に、ツナ缶を入れレモン汁をお好みで絞り、混ぜる。

いただく直前に、焼き海苔をちぎって混ぜ、しょうゆを少々たらす。