バナナケーキ
バナナが結構入っているのでしっとりしたケーキになります。
我が家では旦那様がバナナ好きなので、あまりつぶさずに
バナナ味を楽しんでしますよ。
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- 1
【準備】
バター、卵を室温に戻しておく。
パウンド型は型紙(クッキングペーパー等)を敷いておく。エンゼル型はバター(分量外)を塗っておく。
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
くるみはお好みの大きさに刻んでおく - 2
バナナをフォークの背でつぶし、レモン汁をかけておく。
- 3
バターをボウルに入れて、泡だて器(ハンドミキサー)でクリーム状にする。
- 4
砂糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 5
溶いた卵を３～４回に分け入れて、よく混ぜ合わせ、バナナ、くるみを入れ混ぜ合わせる。
- 6
粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
型に入れて表面を平らにし、180度のオーブンでパウンド型は40～50分。エンゼル型は30～40分焼き、
竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
アーモンドプードルがなかったら薄力粉150gで。
粉類をふるう時はビニール袋に入れて、空気も少し入れ口をしっかり結んでシャカシャカふると
粉が飛び散らないし、おこちゃまのお手伝いにもなっていいですよ！
つくれぽ
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