パスタはたっぷりのお湯で、アルデンテに茹でる。

パスタが茹で上がる直前に、フライパンにバター・生クリーム・ウニ・コンソメを入れて中火にかける。味を見ながら、塩・こしょうで味を調え、パスタを加える。サッと和えて完成。

お皿に盛り、ネギを散らす。お好みでさらにブラックペッパーをふりかける。