アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを水で洗い、水気を残し気味のまま2～3cmの長さで千切りにしてボールに入れる。
- 2
1 に溶き卵・天かす・山芋を入れて混ぜる。
- 3
2 に少しずつ小麦粉を入れて混ぜる。
入れ過ぎないように、少な過ぎるのでは？という位でOK
最初は1人分につき10gくらいで試してみて！ - 4
フライパンにサラダ油をひき、3 を入れ、上に豚肉を並べて程よく焼く。
返しで突付いてスルッと動くようならひっくり返して表も焼く。
（1人分ずつ焼く。ホットプレートでもOK） - 5
焼き上がったら皿に移し、こってり派なら、お好み焼ソースを塗り、鰹節・青海苔をかけてから、マヨネーズをかけて。あっさり派なら、味ぽんかポン酢で。麺つゆでも美味しいよ。パックの鰹節の封を切る前に、ぐちゃぐちゃに揉み潰しておけば、もさもさ感が無くなってgood
コツ・ポイント
お好み焼って、食べたあとに「ウッ」となることないですか？
それは使う粉が多過ぎるから。
小麦粉はあくまで繋ぎとして、ほんの一握りで。
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