チャプチェ(韓国風春雨の炒めもの)
Omamama @Kazz0415
私の大好きな韓国のおそうざいのひとつ。あと一口、あと一口、とクセになる春雨の簡単炒めもの。
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理のひとつ。それまでは韓国系のマーケットのお惣菜コーナーでよく買っていたけれど、作ってみたら案外簡単。2009年12月、調味料の分量を少し増やしました。
チャプチェ(韓国風春雨の炒めもの)
私の大好きな韓国のおそうざいのひとつ。あと一口、あと一口、とクセになる春雨の簡単炒めもの。
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理のひとつ。それまでは韓国系のマーケットのお惣菜コーナーでよく買っていたけれど、作ってみたら案外簡単。2009年12月、調味料の分量を少し増やしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥き、薄く千切りにする。人参も皮を剥き、千切りに。ほうれん草はキレイに洗い、3cm幅ぐらいに切る。
- 2
マロニーをお湯で2～3分程茹でる。茹で上がったら、水でサッと洗う。
- 3
フライパンにゴマ油を熱してにんにくを炒め、香りが出てきたら野菜類を炒め塩・こしょうする。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、春雨も加えて炒め、●で味付け。仕上げに白ごまを加えて完成！
コツ・ポイント
普通の春雨で代用可。野菜は冷蔵庫にあるような半端野菜で十分に美味しい。他にピーマンや椎茸などもお勧め。牛肉の薄切りなどを加えても美味しい。お好みでコチュジャンをつけながら食べても。錦糸卵をトッピングにしても美味しいですよ。
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