COCTEL DE CAMARON (メキシコ風シュリンプカクテル）
Chiquita @cook_40014890
メキシコの義母のレシピ。うちの定番。アメリカのシュリンプカクテルとはまた違うおいしさです。ひんやりさわやかな常夏の味。
このレシピの生い立ち
メキシコの義理ママレシピ
実家で食べる時は1人でどんぶり1杯は食べます！
COCTEL DE CAMARON (メキシコ風シュリンプカクテル）
メキシコの義母のレシピ。うちの定番。アメリカのシュリンプカクテルとはまた違うおいしさです。ひんやりさわやかな常夏の味。
このレシピの生い立ち
メキシコの義理ママレシピ
実家で食べる時は1人でどんぶり1杯は食べます！
作り方
- 1
生のシーフードはゆでて氷にとって冷ましておく。(殻つきのものは剥く）一口大に切っておく。
- 2
トマト、玉ねぎ、シラントロ、チレはみじん切りにする。アボカドは皮と種を取り、角切りにしておく。
- 3
ボールに冷えたシーフードを入れ、ケチャップ、炭酸飲料、オリーブ油、ライムの絞り汁、SALSA INGLESA、（白ワイン）を入れて混ぜる。
- 4
トマト、玉ねぎ、（チレ）を入れて混ぜる。最後にシラントロ、アボカドを入れる。味見して塩が足りないようであれば加える。
- 5
冷蔵庫で冷やし、塩味クラッカーを添えて出す。
コツ・ポイント
炭酸飲料なんて「えー！！」と思われるかもしれませんが、これがほどよい甘さとシトラスの風味を加えています。
ライム汁、ケチャップ、炭酸飲料の分量を加減して好みの味に仕上げてみてください。
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