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旬の美味しさ★たけのこのおかか煮
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旬の美味しさ★たけのこのおかか煮-レシピのメイン写真

旬の美味しさ★たけのこのおかか煮

WesternMama
WesternMama @cook_40013309

たけのこ美味しさを味わうシンプルな煮物です。
このレシピの生い立ち
旬のタケノコを自宅で湯がいて毎年楽しむ定番メニューです。

たけのこ美味しさを味わうシンプルな煮物です。
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旬のタケノコを自宅で湯がいて毎年楽しむ定番メニューです。

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旬の美味しさ★たけのこのおかか煮

WesternMama
WesternMama @cook_40013309

たけのこ美味しさを味わうシンプルな煮物です。
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旬のタケノコを自宅で湯がいて毎年楽しむ定番メニューです。

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材料

4人分
  • たけのこ 小1/2個
  • かつおぶし 1パック
  • 酒 大1
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    たけのこは、先の部分は縦に切り、下の固い部分は横にくし型に切る。

  2. 2

    かつおぶしは、キッチンペーパーにはさんでレンジにかけるかフライパンで煎ってバリッとさせる。

  3. 3

    鍋にひたひたの水とたけのこを入れ火にかける。砂糖と酒を入れて5分ほど煮る。しょうゆを加え煮る。鰹節をまぶして完成です。

コツ・ポイント

これに衣を付けて天ぷらにしても美味しいです。

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WesternMama
WesternMama @cook_40013309
2002/04/10 06:58に公開
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。WesternnMamaHomehttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

たけのこ かつお節 酒

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