お皿に魚をのせ、上にしょうがを皮ごと薄切りにしたものと、長ねぎの青いところを適当に切ったものをのせて、酒をふりかけ、15分くらい蒸す。

長ねぎの白いところは、千切りに、青ねぎは小口切りにする。

お皿に蒸した魚を取り出す。(一緒に蒸したねぎ・しょうがは取り除く）
千切りのねぎと小口切りの青ねぎを上に盛る。たくさんがおいしい！

ごま油を熱してねぎの上からかけ、しょうゆをたらしてできあがり。