胡麻たっぷり♪かぼちゃとほうれん草の韓国風ゴマ和え

胡麻たっぷり♪かぼちゃとほうれん草の韓国風ゴマ和え-レシピのメイン写真

胡麻たっぷり♪かぼちゃとほうれん草の韓国風ゴマ和え

*taama* @cook_40015127

緑黄色野菜と胡麻でとってもヘルシー！ピリ甘カラの味付けでごはんが進みます（要注意）。でもごま油って、体内に溜まりにくいらしいですよ。

緑黄色野菜と胡麻でとってもヘルシー！ピリ甘カラの味付けでごはんが進みます（要注意）。でもごま油って、体内に溜まりにくいらしいですよ。

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胡麻たっぷり♪かぼちゃとほうれん草の韓国風ゴマ和え

*taama* @cook_40015127

緑黄色野菜と胡麻でとってもヘルシー！ピリ甘カラの味付けでごはんが進みます（要注意）。でもごま油って、体内に溜まりにくいらしいですよ。

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材料

2人分

かぼちゃ１/4個（200ｇくらい）
ほうれん草 1/2束（ゆでて100ｇくらい）
★すりごま大さじ２
★ごま油大さじ１
★しょうゆ大さじ１
★砂糖小さじ１
★にんにくすりおろし半かけ分
★粉唐辛子（七味でもＯＫ）おこのみで
★（無くてもＯＫ）コチュジャン大さじ半分。辛いのが好きな人はもっとどうぞ

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作り方

1

かぼちゃは薄切りでレンジで３分。ほうれん草は茹でて5ｃｍ位に切ります。
2

ボウルに★印の材料を混ぜて置きます。
3

かぼちゃ、ほうれん草を暖かいうちに和えます。
4

【栄養成分】出来上がり総量348ｇ324kcal・蛋白9.2ｇ・糖質32.7ｇ・脂質19.2ｇ・Ｃａ216・ＶＡ940・ＶＢ1　0.32・ＶＢ2　0.39・ＶＣ68・繊維9.8ｇ

コツ・ポイント

ほうれん草も茹でて冷凍ストックしてあると更に早く出来ますね。韓国では和え物は冷やしてあるよりも生暖かい方が「出来たてっ」って事で喜ばれるらしいです。

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*taama* @cook_40015127

2002/04/07 14:52に公開

ﾏﾚｰｼｱ人の母の影響で、東南ｱｼﾞｱ～中国のﾆｮﾆｬ料理に郷愁を抱くものです。10年近く吹きｶﾞﾗｽ作家をしてましたが一念発起。晴れて調理師免許を手にしました。目下ﾚｽﾄﾗﾝで修行中。将来はギャラリー併設した食堂喫茶の開業を目差してます。

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このレシピのキーワード

ごま和えかぼちゃほうれん草コチュジャン

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