りんごは皮をむいて薄い扇形にきざみます。それをなべで中火でコトコト半分くらいになるまで煮ます。（カタチが残ってるくらい）シナモン、お砂糖少々で軽く味をつけておきます。

それをさましているあいだにフライパンにバター、パン粉カップ２（日本のはちょっと目が粗いのでミキサーかなんかで細かくした方がいいかも。）さとうカップ２を炒めます。だんだんキャラメルっぽくカリカリしてきたらオッケーです。

耐熱ボールか深めのサラダボールのような容器にパン粉→りんご→パン粉→りんご→パン粉の順にしきつめます。

柔らかめに泡立てた生クリームを上にぶっかけます。そこにあれば赤すぐりのジャムをスプーンですくってところどころに散らして出来上がり。すごく見た目は素朴です。デンマークだし。