
めんたいポテトきんぴら
あったかくても、冷めてもおいしくいただけます。
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あったかくても、冷めてもおいしくいただけます。
あったかくても、冷めてもおいしくいただけます。
めんたいこをスプーンなどでほぐし、だし醤油少々でといておく。
じゃがいもをきんぴら用の様に棒状に切り、水にさらし、あくを取る。ざるにあげておく。
フライパンにオリーブ油を熱し、2のじゃがいもをしんなりとしてくるまで炒める。
1のめんたいこを入れて、ざっと炒め、最後にバターで香り付けする。
*2でベーコンやハムを入れてもおいしいです!
実家で母が作ってくれて、息子も夫もツボにはまった一品
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