大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かす。沸騰したら塩を多めに入れる。

お湯が沸く間に、にんにくをみじん切りに、春キャベツは堅い芯をとってひと口大に切っておく。

パスタを茹でる。

茹で上がりの時間を見計らいながら、フライパンにオリーブオイルを弱火で温め、にんにくを焦がさないようにいためる。

にんにくからいい香りが出てきたら、アンチョビを入れ、溶かす。

春キャベツも加え、綺麗な色が出た頃ツナを加える。このときツナ缶内のオイルも少し加える。（注：入れすぎ禁物。油っぽくなります。）

茹で汁大さじいっぱいほどを加えておく。
ツナ、茹で汁の塩加減を見ながら、足りないようなら塩少々加える。黒胡椒をガリガリ挽いてかける。

茹で上がったパスタの水分をよく切り、フライパンにに混ぜ合わせて出来上がり。

＊半熟卵を上に載せてつぶして食べてもおいしい。