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中華風鶏のから揚げ
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中華風鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

中華風鶏のから揚げ

カトリーヌ
カトリーヌ @cook_40015192

中華風鶏のから揚げ

カトリーヌ
カトリーヌ @cook_40015192
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 600g
  • 片栗粉、揚げ油―適量 各適量
  • 醤油 大サジ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のぶつ切りにする

  2. 2

    青ネギは5cm長さに切って包丁の背でたたきつぶし、ボウルに入れ、他の材料と調味料も合わせてつけ汁を作り1の鶏肉を20~30分つけて下味をつける

  3. 3

    2の汁気を切って片栗粉をまぶし、160℃に熱した揚げ油でゆっくりと揚げて

  4. 4

    揚げ油の温度を180℃に上げ、3を入れてカラッと揚げる。

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カトリーヌ
カトリーヌ @cook_40015192
2002/04/18 01:10に公開
気が向いたときに作りたいものを作っています。ジャンルはいろいろ。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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