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と~ろとろ♪豚バラの角煮
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と~ろとろ♪豚バラの角煮-レシピのメイン写真

と~ろとろ♪豚バラの角煮

ゆうこママ
ゆうこママ @cook_40013596

ことことと、煮るだけ。
超~簡単だよ~ん。

ことことと、煮るだけ。
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と~ろとろ♪豚バラの角煮

ゆうこママ
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超~簡単だよ~ん。

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材料

5人分
  • 豚バラブロック
  • しょうゆ
  • 酒
  • 水
  • 砂糖(三温糖)
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を5~6cm角に切る。
    縮むので仕上げより1/3大きめのカットが目安かな?

  2. 2

    油を引かないフライパンで①を強火で6面を焼く。
    かたくずれを防げるよ。

    • と~ろとろ♪豚バラの角煮作り方2写真
  3. 3

    ぬるま湯で②を洗い表面の脂を洗い流す。
    あくとりが楽になるよ。

    • と~ろとろ♪豚バラの角煮作り方3写真
  4. 4

    深鍋に③を入れ酒・水を1:1でひたひたにする。
    浸しながら強火で煮る。
    (1時間30分~2時間程度)

    • と~ろとろ♪豚バラの角煮作り方4写真
  5. 5

    肉に竹串などをさしてみて、肉のやわらかさを確認する。
    竹串が肉にスッと通り肉が竹串についてあがらなくなったらOだよ。

    • と~ろとろ♪豚バラの角煮作り方5写真
  6. 6

    しょうゆ、砂糖を加え20~30分煮込んで出来上がり。
    しょうゆ、砂糖は好みで味付けしてね。
    氷砂糖を使うと照りがよくなるかな?

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ゆうこママ
ゆうこママ @cook_40013596
2002/02/08 10:11に公開
お仕事もってるお母さんのお役に立つかも?超手抜きレシピの紹介です。
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17337340
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