小松菜とパルメザンチーズのパウンドケーキ
鉄分たっぷり、カロリー125kcal。
チーズの匂いがすごくいい♪朝食のパン代わりにどうぞ!
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小松菜はゆでて水にさらし、水気をしっかり絞り、
5mm長さに切り、さらに細かく刻む。
バターは泡立て器で柔らかくし、
卵を少しずつ加えよく混ぜる。
小松菜を加え、ゴムべらで混ぜる。
パルメザンチーズを加え、薄力粉とベーキングパウダー(ふるっておく)を加えさっくりと混ぜる。
オーブンシートを敷いた型に生地を流し、180度のオーブンで50分焼く。
小松菜の水気をしっかり絞るのがコツ。
生地がもったりしすぎるようだったら、牛乳をほんの少し加えて。
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