キャベツは芯をつけたまま8等分にする。ベーコンは小さく切る。トマトは湯むきしてざくぎりにする。他の野菜は1センチ画位に切る。ニンニク、ショウガは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルでニンニク、ショウガを炒めてからベーコン、他の野菜をカレー粉で炒める。それらを鍋のはじによせて、キャベツをいれる。水、コンソメ、ローリエをいれて30分くらい煮る。