粉はふるっておき、クリームチーズは室温でやわらかくしておく。

クリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。

２にグラニュー糖を５０ｇ、次に卵黄を入れてよーく混ぜる。

レモン果汁とヨーグルトを加えて混ぜる。

サラダ油を入れ、混ぜる。

５に粉をふるいながら入れてよく混ぜる。

卵白に残りの砂糖５０ｇを加え、しっかりツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。

６にメレンゲの半分を加えてよく混ぜ、それを残りのメレンゲのボールに入れてゴムベラを使ってさっくり混ぜあわせる。

生地を型に入れて、１８０度のオーブンで３５分焼く。