フラン。

Name: フラン。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂糖 1/4カップ; ☆溶き卵 3個分; ☆砂糖 大さじ3; ☆バニラ 小さじ1/2; ミルク 1カップ

とっても簡単、とっても美味しい。
このレシピの生い立ち
義理ママからもらった本に載っていたレシピをちょっとアレンジしてみました。

とっても簡単、とっても美味しい。
このレシピの生い立ち
義理ママからもらった本に載っていたレシピをちょっとアレンジしてみました。

材料

4人分

1

フライパンに砂糖を入れ、中火で砂糖が溶けてカラメル状になるまで煮詰める。
2

1をすぐ型に流し入れ､型を揺すり底全体をカラメルでコーティングする。
3

ボウルに☆の材料を入れミキサーで混ぜ合わせ、更にミルクを加えよく混ぜる。
4

3を2に流し入れ、大きめの耐熱皿の中に置く。
5

耐熱皿の中に熱湯を深さ1inch(2.5cm)くらいまで入れて、350°F(180°C)に加熱したオーブンで約40分蒸し焼きにする。
6

熱湯から型を取り出し､粗熱が取れたら冷蔵庫で最低2時間冷やす。
7

型の側面に沿ってナイフを入れ､型の上に皿をかぶせひっくり返す。(カラメルがフランの上に流れてきます｡)適当な大きさに切り分けて､カラメルをスプーンですくってかける。