Spicy Tuna Roll
Omamama @Kazz0415
アメリカではカリフォルニアロールと同じぐらい人気者！な、ピリ辛く味付けしたまぐろの巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
アメリカのお寿司屋さんではかなりメジャーな巻き寿司。大好きなのでお家でもよく作ります。
Spicy Tuna Roll
アメリカではカリフォルニアロールと同じぐらい人気者！な、ピリ辛く味付けしたまぐろの巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
アメリカのお寿司屋さんではかなりメジャーな巻き寿司。大好きなのでお家でもよく作ります。
作り方
- 1
1と●マークの材料を合わせてよく混ぜる。
- 2
巻きすに海苔をのせ、酢飯をまんべんなくひいていく。白ごまをふり、ラップをかけてラップが下になる様にひっくり返す。
- 3
まぐろはフードプロセッサーにかけて細かくする。ねぎトロみたいなとろとろなミンチになる手前の食感が残るぐらいが目安。
- 4
手前側に2のまぐろ、きゅうりの千切り、貝割れをのせ、ラップをずらしながらクルクルと巻く。
- 5
ラップをしたまま、濡れた包丁で8等分にする。ラップを外して完成！
- 6
スリラチャソース。なければ何らかのホットソースやラー油で代用して下さい。
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- 7
具が余ったら、しその葉に挟んで天ぷらにすると美味！ポン酢醤油でどうぞ。
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コツ・ポイント
裏巻きにしなくてもいいし、手巻き寿司の具にしても。貝割れ菜は個人的に好きなので入れてますが、省略可。アボカドを入れるのもお勧めです♪
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