豚ロースに塩・こしょうをする。

しめじを小分けにし、たまねぎは5mmくらいのスライスにする。

しめじ・たまねぎをサラダ油で軽く炒め、コンソメ・水1カップをいれて煮立たせる。煮立ったら生クリームを入れて弱火で10分くらい煮る。

手順3にこしょうをいれ、コーンスターチを入れてとろみをつける。

豚ロースを別のフライパンで焼き、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け手順4のしめじのクリームソースを上からかける。