ボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状に練り砂糖、メープルシロップも加えすりまぜる。とき卵を少しずつ加え、均一になったらホットケーキミックスを入れて切るように混ぜ、ひとまとめにしてラップでくるみ冷蔵庫で３０分以上休ませる。

厚さ３ｍｍほどにのばしてお好みの型で抜き（または四角くカード状に包丁で切る）中央を別の型で抜いて窓を作る。
オーブンシートを敷いた天板に型抜きした生地を置き中央の窓にドロップを一粒づつ入れる。

１７０度のオーブンで８～１０分焼いてできあがり！です。
クッキー生地はどんなものでもＯＫですよ～！