豚肉を筋切りし（脂身と赤身の間に包丁で切りこみをいれる）包丁の裏で少しお肉をたたき胡椒をする。お肉にサラダ油を塗っておく。

玉ねぎは薄切りにしなすびは食べやすい大きさに切る。

なすびを油で炒める。取り出して玉ねぎを炒め混ぜ合わせた調味料を少量いれ味をつける。お皿に取る。

豚肉に小麦粉をつけサラダ油を熱したフライパンでかりっとするまで焼く。

混ぜ合わせた調味料を入れる。最後に玉ねぎとなすびをいれる。