じゃが芋は皮をむいて4つくらいに切って柔らかく茹でる。

　茹で上がったら湯をあけてマッシャ―で潰して塩、片栗粉を入れてよく混ぜる。（固くてまとまらない場合は少量お湯を入れて下さい）お好みでバターを大さじ２ほど入れても美味しいですよー。

手で円盤型に丸めて、熱したフライパンに油を引いて弱火でキツネ色に両面焼く。御餅の様になりますので、砂糖醤油やチーズなどトッピングして下さい。