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茄子の丸ごと揚げグラタン
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茄子の丸ごと揚げグラタン-レシピのメイン写真

茄子の丸ごと揚げグラタン

kouyou
kouyou @cook_40014024

友人のお宅で作りました。慣れない台所でも手早くできてとても簡単。熱々、トロトロで・・・

友人のお宅で作りました。慣れない台所でも手早くできてとても簡単。熱々、トロトロで・・・

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茄子の丸ごと揚げグラタン

kouyou
kouyou @cook_40014024

友人のお宅で作りました。慣れない台所でも手早くできてとても簡単。熱々、トロトロで・・・

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 塩
  • ミートソース 150cc程度
  • チーズ
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作り方

  1. 1

    フォークでナスに、数箇所穴をあける。

    • 茄子の丸ごと揚げグラタン作り方1写真
  2. 2

    丸ごと油で揚げる。時々転がしながらジックリ中まで火を通す。

    • 茄子の丸ごと揚げグラタン作り方2写真
  3. 3

    油を軽く切ったら、キッチンペーパーでギュッと包み余分な油と水分を取る。

    • 茄子の丸ごと揚げグラタン作り方3写真
  4. 4

    食べやすいように、1/2~1/3にカットする。

    • 茄子の丸ごと揚げグラタン作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に並べ、ミートソースとチーズを振り200℃のオーブンで20分程焼く。

    • 茄子の丸ごと揚げグラタン作り方5写真
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kouyou
kouyou @cook_40014024
2002/04/19 21:19に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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