殻つきあさりは茹でたら、身をはずしておく。茹で汁とっておく！

スナックえんどう豆は筋を取ってさっと湯がいておく。

玉葱、にんにくは微塵切り。鍋にバターを溶かし、焦がさないようにんにくを炒め、玉葱も加えて炒める。

３に小麦粉を入れて混ぜ、なじませる。そこへあさりの茹で汁を少しずつ泡だて器で加えのばしていく。

コンソメを入れて溶かし、あさりを加える。

牛乳を入れて一煮立ちしたら、塩コショウで味を調えて　できあがり。