あさりとえんどう豆のミルクスープ
あさりとスナックえんどう豆をもらったので、あさりの茹で汁を使ってミルクスープにしました。簡単でおいしーよ。
作り方
- 1
殻つきあさりは茹でたら、身をはずしておく。茹で汁とっておく！
- 2
スナックえんどう豆は筋を取ってさっと湯がいておく。
- 3
玉葱、にんにくは微塵切り。鍋にバターを溶かし、焦がさないようにんにくを炒め、玉葱も加えて炒める。
- 4
３に小麦粉を入れて混ぜ、なじませる。そこへあさりの茹で汁を少しずつ泡だて器で加えのばしていく。
- 5
コンソメを入れて溶かし、あさりを加える。
- 6
牛乳を入れて一煮立ちしたら、塩コショウで味を調えて できあがり。
コツ・ポイント
初めて食べたけどスナックえんどうって甘くておいしい！
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