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デッ、貝っ
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デッ、貝っ-レシピのメイン写真

デッ、貝っ

kouyou
kouyou @cook_40014024

親戚の叔父さんが海で採取してきてくれた、とっても大きな貝です。味も大味でした(涙)が土鍋でスパイシーな炊き込みご飯風に・・・

親戚の叔父さんが海で採取してきてくれた、とっても大きな貝です。味も大味でした(涙)が土鍋でスパイシーな炊き込みご飯風に・・・

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デッ、貝っ

kouyou
kouyou @cook_40014024

親戚の叔父さんが海で採取してきてくれた、とっても大きな貝です。味も大味でした(涙)が土鍋でスパイシーな炊き込みご飯風に・・・

親戚の叔父さんが海で採取してきてくれた、とっても大きな貝です。味も大味でした(涙)が土鍋でスパイシーな炊き込みご飯風に・・・

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材料

2人分
  • 貝(浅蜊などがベスト) 7個~
  • 米 1合
  • ニンニク 1片
  • チリパウダー 小匙1
  • ベーコン 1枚~
  • 塩こしょう
  • ピーマン 刻んで大匙2
  • 玉ねぎ 13個
  • オクラ 3本
  • コーン 大匙2
  • プチトマト
  • 水&コンソメキューブ 300ccと1個
  • 白ワイン 大匙2
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作り方

  1. 1

    貝、なるべく海の水をペットボトルなどに入れてきて、潮だし(ドロだし)に使うのがベスト。潮抜きします。

    • デッ、貝っ作り方1写真
  2. 2

    デカイ貝、一人分用の土鍋で・・・作ってみる。

    • デッ、貝っ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイル、ニンニク玉ねぎを入れ香りが出るまで炒める。

    • デッ、貝っ作り方3写真
  4. 4

    米も加え透明になるまで炒める。

    • デッ、貝っ作り方4写真
  5. 5

    その他の材料(貝も)も加える。

    • デッ、貝っ作り方5写真
  6. 6

    コンソメスープを加え蓋をして始めに強火で2分ほど、14分程弱火で煮て最後に強火、5分ほどむらす。

    • デッ、貝っ作り方6写真
  7. 7

    貝の身は多きければ刻み混ぜる。(基本的に大きい貝はダシかわり)

    • デッ、貝っ作り方7写真

コツ・ポイント

アサリなどで代用して美味しく・・・

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2002/04/30 12:15に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

オクラ コーン ピーマン ベーコン ミニトマト にんにく アサリ 玉ねぎ 米

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