☆おからのもさもさ感が嫌いな方は、おからをすり鉢ですると口触りがなめらかになります。
（私は面倒なので省略・・。）

人参、油揚げを小口サイズに切ります。

1の人参、油揚げをごま油で炒めます。
そこに出し汁、砂糖、出汁醤油、醤油、みりんを入れ、最後におからを入れて炒めます。

焦げないように水気がなくなるまで炒めて完成♪

私はシンプルな卯の花が好きなので何も入れてませんが、蒟蒻や筍などいろいろ入れて下さい