野菜はみじん切りにして、しんなりするまで炒めるか、電子レンジで40秒～1分ほど加熱しておく。

豆腐は粗くつぶしてレンジに40秒くらいかけて水気を切る。とり胸肉はミンチ状になるまでたたく。

まずミンチ状にしたひき肉をよくこね、そこに水気を切った豆腐を入れてさらに混ぜる。

野菜を入れてさらに混ぜ、コンソメ、ケチャップ、塩コショウで味付けする。

つなぎとして片栗粉をいれさらに混ぜ混ぜ。

手やスプーンなどで形を整えて油を熱したフライパンで焼く。皿に盛って出来上がり。