キャベツと紫キャベツは太目の千切りに切り、一緒に水につけておく。ベーコンは千切りにする。

ベーコンは焦げないようにいためてあら熱を取る。あら熱を取っている間ににんにくをすりおろす。

ボウルに水をよく切ったキャベツとベーコン、にんにく、マヨネーズをいれて混ぜる。