サーモンはお皿に盛りつけして冷やしておく。ｷｭｳﾘ、ﾄﾏﾄのみじん切りはお好みで、とにかく細かく切っておきます。

タマネギのみじん切り、キュウリのみじん切り、酢、オリーブオイル、粒マスタードを混ぜ合わせて、コショウで味をととのえます。

後は②のソースをかけて出来上がり。トマトとパセリはソースをかけて上からお好みで散らします。