タルト生地を作ります。
室温に戻したバターを細かく切って生地の材料を全部ボールに入れて手で混ぜて一つにまとめます。

タルトの型に薄くバターを塗って、生地をラップを使って貼り付けます。

クリームチーズは室温に戻して、混ざりやすいように切っておきます。砂糖は最後に入れるようにして、フィリングの全ての材料をミキサーで混ぜます。

タルト生地にフィリングを流し込みます。

180度40分で焼きます。
お好みでその後200度にして5分位焼き色を付けても。
付けなければ綺麗なクリーム色に出来上がります。

冷めると膨らみは落ち着きますが、出来立ては美味しくありませんので、冷まして冷蔵庫に入れて翌日どうぞ。