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茄子のおひたし
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茄子のおひたし-レシピのメイン写真

茄子のおひたし

Omamama
Omamama @Kazz0415

レンジ調理なので、熱い夏の日にも楽チン♪　茄子を簡単に美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
以前、友人宅でご馳走になった茄子がとっても美味しくて、その味を再現すべく作ってみました。それ以来、我が家の定番茄子料理になりました。

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Omamama
Omamama @Kazz0415

レンジ調理なので、熱い夏の日にも楽チン♪　茄子を簡単に美味しく頂けます。
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以前、友人宅でご馳走になった茄子がとっても美味しくて、その味を再現すべく作ってみました。それ以来、我が家の定番茄子料理になりました。

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材料

4～5人分
  • 茄子 4本
  • ●ポン酢醤油 1/2カップ
  • ●上白糖 大さじ2
  • ●白ゴマ 大さじ2
  • ●ゴマ油 小さじ1/2
  • ●青ネギの小口切り ふたつかみ
  • ●生姜のすりおろし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、長さを半分にしてから縦に8等分ほどに切る。塩水(分量外)に少しつけておく。

  2. 2

    ●を合わせて、漬けだれを作っておく。

  3. 3

    1を耐熱皿にまんべんなく並べ、ラップをかけて電子レンジで3～4分ほどチンする。

  4. 4

    水気をよく切った3を2のたれに絡める。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪

  5. 5

    余った漬けだれは、きゅうりを漬けても美味しいよ♪

    • 茄子のおひたし作り方5写真

コツ・ポイント

たれはきゅうりを漬けてお漬物にしても美味しいのでオススメ。

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Omamama
Omamama @Kazz0415
2002/08/30 18:29に公開
【お～ままま】 LA在住。彼＆21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋＆凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ～んぜんしません！　　　　　　　　　　インスタ→Omamama2000
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このレシピのキーワード

おひたし なす 青ネギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17343789
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