トマトは皮を湯むきして種を除き、1cm角に切る。
にんにくは1/3だけ残しておいて、それ以外を細かいみじん切りにする。
青しそは1cm角に切る

ボウルにトマトとみじん切りにしたにんにくを入れ、塩・コショウをして軽く混ぜる。

オリーブオイルを入れて全体がなじんだら青しそを入れて混ぜる。（冷蔵庫に5分程入れておく）

バケットは2cm位の厚さで少し斜めに切り、トースターで軽く焦げ目がつく程度焼く。
焼けたら残ったにんにくをバケットの表面にこすり付ける。

バケットに３で味がなじんだものを乗せる。