じゃがいもは乱切りにして、鍋に大さじ３の水を入れる。

じゃがいもの上にいんげんをのせ、火をつける。沸騰したらとろ火で１０分。（途中、いんげんだけ取り出す）

取り出したいんげんは３センチくらいに切り、じゃがいもと一緒にあえる。