長いもをすりおろします。

長いも、牛乳、水をなべに入れあたためます。
弱火で、かきまぜながら、じっくりあたためます。

沸騰なんてさせないんですけど、結構あったかくなったら（適当ですいません）、バター、コンソメ、ナツメグで味を調えます。

だいたい溶けたら、じっくり煮込む必要なんてありません。器によそい、パセリを散らしてできあがり。