うちの地元では祭りの時に”くるみ餅”を食べます。祭りの時期は過ぎちゃったけどね…くるみ餅って言うわりには、くるみが全くが入ってないの…餡は大豆をお砂糖で煮て出来た”くるみ餡”なのです。熱ぅ～いお茶と頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
自己流で簡単に作りました。くるみ餡はパンに入れてくるみ餡パンに！蒸しケーキに入れても美味しいですよ。夏は甘味処でかき氷に白玉団子を乗せ、くるみ餡をかけたクルミ氷があります！