１人分（ご飯150ｇの場合）　441Kcal、蛋白質15.7ｇ、脂質13.4ｇ、食物繊維1.9ｇ、食塩1.1ｇ　　まいたけに含まれるグルカンは体の免疫力を高め、細菌やウイルスに対する抵抗力をつけてくれます。また、きのこ類は食物繊維が多いので、便秘の人やコレステロールの多い人はたくさん食べると良いですね。